4月28日，记者了解到，为进一步加强白酒生产小作坊安全监管工作，规范小作坊经营行为，推动小作坊进行提档升级，筑牢食品安全防线，近日，湖北省赤壁市市场监督管理局召开白酒生产小作坊提档升级工作推进会，该市白酒生产小作坊负责人及基层市场监管所、相关业务股室负责人参加了会议。


会议现场

会议详细讲解了白酒小作坊的厂房布局、食品生产工艺、卫生规范、食品标识标签等内容。

会议要求，白酒小作坊负责人要认真履行食品安全自律制度，全面落实食品安全主体责任，切实做到食品可追溯、责任可追究，不随意使用食品添加剂；要进一步提高食品安全经营意识，迅速对经营场所、设施设备等进行改造升级，规范生产经营行为。

会议强调，各基层市场监管所要进一步提高认识，切实加强白酒小作坊监督检查工作，认真履行工作职责，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊，严厉查处制售假冒伪劣白酒、使用工业酒精等非食品原料生产白酒的违法行为，努力营造安全放心的市场环境。

赤壁市市场监管局相关负责人表示，该局下一步将通过“监、帮、促”相结合的方式，进一步强化监管服务措施，帮助白酒生产小作坊市场经营主体熟练掌握白酒生产要求和卫生标准，督促该市白酒生产小作坊进行整改升级，为规范全市白酒市场秩序、提升白酒质量安全打下良好基础。（通讯员张文生、吴小芳）